Bułeczki z cukinią i kaszą kuskus

Zdjęcie - Bułeczki z cukinią i kaszą kuskus - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Kipi kasza, kipi groch? Tym razem tylko kasza i to wcale nie kipi, bo kuskus wystarczy zalać wrzącą wodą i poczekać kilka minut. Pęczniejące ziarenka świetnie nawilżą ciasto, dlatego przemyciłam je do bułeczek z cukinią.

Czas całkowity: 1 godz 47 min
Czas wyrastania: 1 godz 30 min
Czas wypieku: 17 min

Składniki :

  1. mąka pszenna typ 650 – 400 g
  2. letnia woda – 200 ml
  3. sól – 1,5 łyżeczki
  4. suszonych drożdży instant – 2 łyżeczki
  5. cukinii – 100 g
  6. posiekanej papryczki chilli – 1 łyżeczki
  7. kaszy kuskus + 50 ml wrzącej wody – 0 g

Potrzebne narzędzia:

Przepis:
1. Kuskus zalewamy wrzącą wodą, mieszamy, zostawiamy na kilka minut pod przykryciem, aż kasza wchłonie płyn. Do misy wsypujemy mąkę, dodajemy kuskus, drożdże, sól, posiekaną w kosteczkę cukinię, posiekane chilli. Wlewamy letnią wodę i wyrabiamy ciasto, aż będzie elastyczne.
2. Tak przygotowane ciasto zostawiamy w misie pod przykryciem na godzinę w ciepłym miejscu.
3. Ciasto dzielimy na 8 części, formujemy kształtne bułeczki i układamy je w odstępach na blasze wyłożonej pergaminem. Zostawiamy pod przykryciem na 30 minut.
4. Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni. Bułeczki smarujemy z wierzchu białkiem, pieczemy metodą góra-dół przez 17 minut, aż się zarumienią.
Upieczone bułeczki podajemy ze Smakowitą 4 ziarna.

Zdjęcie - Bułeczki z cukinią i kaszą kuskus - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Bułeczki z cukinią i kaszą kuskus - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Bułeczki z cukinią i kaszą kuskus - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Bułeczki z cukinią i kaszą kuskus - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

LEAVE A REPLY

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Zabawa niemowląt - sprawdź na Ceneo