Drożdżówka z morelami i kruszonką

Zdjęcie - Drożdżówka z morelami i kruszonką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Staram się maksymalnie korzystać z sezonowych warzyw i owców, dlatego ostatnio przytaszczyłam z ryneczku 2 kg pięknych moreli, zresztą już chyba Wam o tym pisałam. Sporo zjedliśmy sami, a że chodziło za mną ciasto drożdżowe kilka sztuk zapiekłam w cieście i posypałam obficie kruszonką, która genialnie zrównoważyła kwaśny smak owoców po upieczeniu.

Ciasto:

  • 250 g mąki pszennej
  • 100 g mąki orkiszowej
  • 100 g cukru
  • 1/2 szklanki mleka
  • 50 g masła
  • 2 jaja
  • 30 g drożdży
  • 5-6 moreli

Drożdże kruszymy i zasypujemy 2 łyżkami cukru, odstawiamy na chwilę, gdy się rozpuszczą dodajemy połowę mleka i 2 łyżki mąki. Całość mieszamy i pozostawiamy w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Masło rozpuszczamy i studzimy. Gdy rozczyn podwoi swoją objętość dodajemy go razem z masłem do pozostałych składników ciasta i zagniatamy do momentu aż uzyskamy gładkie ciasto. Odstawiamy je do wyrośnięcia (jeśli zależy Wam na czasie to można nagrzać piekarnik do 50 st. C i wstawić tam ciasto by wyrosło). Wyrośnięte ciasto przekładamy do blaszki/tortownicy (ja użyłam tortownicy 22 cm ale proponuję użyć 24 lub 26 cm, bo jak widać na zdjęciach ciasto wyszło bardzo wysokie). Na wierzchu ciasta układamy połówki umytych wcześniej i pozbawionych pestek moreli.

Kruszonka:

  • 1/2 szklanki mąki
  • 1/2 szklanki cukru
  • 50 g masła

Wszystkie składniki kruszonki zagniatamy palcami i wykładamy na wierzch ciasta. Pieczemy ok 35 minut w 170 st. C

Zdjęcie - Drożdżówka z morelami i kruszonką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Drożdżówka z morelami i kruszonką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Drożdżówka z morelami i kruszonką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

LEAVE A REPLY

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Zabawa niemowląt - sprawdź na Ceneo