Kartoflanka z zacierkami

Pisałam już o kartoflance i wciąż nie daje mi ta zupa spokoju. Pytałam już po znajomych jaką oni robią kartoflankę i jak dotąd dowiedziałam się, że wersji tej zupy jest sporo, ale przepisu na tą z naszego dzieciństwa jak dotąd nie znalazłam.  Pozapisywałam sobie różne przepisy, ale jeden najbardziej mi się spodobał. Zupa według tego przepisu jest prosta, szybka w przygotowaniu i naprawdę pyszna. Poczęstowałam tą kartoflanką naszą córkę Asię i tak się nią zachwycała, że stwierdziła jednoznacznie, iż tylko taką kartoflankę będzie gotowała swojej rodzinie.  Zresztą ja również, bo jest fantastyczna w smaku.
Składniki:
cebula
2 kawałki cienkiej, bardzo wędzonej kiełbasy
5 – 6 dużych ziemniaków
ząbek czosnku
1, 5 l wody
olej
sól
pieprz
pieprz ziołowy
majeranek

Składniki na zacierki:
1 jajko
mąka
odrobina soli
woda

Sposób przygotowania:
 Na patelni rozgrzać olej i wrzucić obraną i pokrojoną w drobną kostkę cebulę. Dodać obraną,  pokrojoną w kostkę kiełbasę i chwilę smażyć. Na koniec dodać obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki i razem wszystko przesmażyć, a następnie przełożyć do garnka. Zalać wszystko wodą, dodać sól, pieprz i przeciśnięty przez praskę czosnek. Ze składników na zacierki zrobić gęste ciasto,  które kłaść łyżeczką prosto do gotującej się zupy.  Gotować do miękkości ziemniaków.  W słoiczku rozmieszać  2 łyżki mąki z wodą i wlać do zupy. Doprawić jeszcze solą, pieprzem jeśli zajdzie taka potrzeba i koniecznie majerankiem. Smacznego.

LEAVE A REPLY

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Zabawa niemowląt - sprawdź na Ceneo