Prowansalskie bułeczki

Zdjęcie - Prowansalskie bułeczki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przenosimy się dziś do Prowansji. Zapraszam na bułeczki z cukinią, bakłażanem i pomidorem. Pachnące tymiankiem.

Czas całkowity: 1 godz 50 min
Czas wyrastania: 1 godz 30 min
Czas wypieku: 20 min

Składniki :

  1. mąka pszenna typ 650 – 350 g
  2. letnia woda – 250 ml
  3. oliwa – 15 ml
  4. sól – 1,5 łyżeczki
  5. suszonych drożdży instant – 3 łyżeczki
  6. plastrów np. cukinii, bakłażana, pomidorów – 8 szt.
  7. suszonego tymianku – 2 łyżeczki

Potrzebne narzędzia:

Przepis:
1. Do misy wsypujemy mąkę, dodajemy sól, łyżeczkę tymianku, drożdże. Wlewamy stopniowo letnią wodę na przemian z oliwą i wyrabiamy ciasto, aż będzie elastyczne.
2. Tak przygotowaną kulę z ciasta zostawiamy w misie pod przykryciem na godzinę w ciepłym miejscu.
3. Wyrośnięte ciasto przekładamy na oprószony mąką blat, dzielimy na 8 części. Z każdej z nich formujemy krągłą bułeczkę i układamy w odstępach na blasze wyłożonej pergaminem. Zostawiamy pod ściereczką na 25 minut.
4. Środek każdej bułeczki rozpłaszczamy dnem szklanki/kieliszka. Na środku kładziemy ulubione dodatki. Skrapiamy oliwą i posypujemy tymiankiem.
5. Bułeczki wstawiamy do rozgrzanego piekarnika. Pieczemy metodą góra-dół przez 20 minut w 200 stopniach.

Zdjęcie - Prowansalskie bułeczki - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Prowansalskie bułeczki - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Prowansalskie bułeczki - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Prowansalskie bułeczki - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Prowansalskie bułeczki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

LEAVE A REPLY

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Zabawa niemowląt - sprawdź na Ceneo