Sernik z ricotty i mascarpone z maliną i borówką

Zdjęcie - Sernik z ricotty i mascarpone z maliną i borówką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Dzień dobry 🙂 Dzisiaj kochani pyszny, rozpływający się w ustach sernik z ricotty i mascarpone. Delikatny z dodatkiem owoców. Przepis na niego znalazłam tutaj (klik) lekko zmodyfikowałam pod siebie. Mój mąż serników nie lubi, ale stwierdził, że taki jak najbardziej. Polecam, naprawdę pyszny, a łatwy w przygotowaniu 🙂 Miłego piątku 🙂

tortownica 26 cm

Składniki ciasto:

  • 125 g ziemnego masła
  • 50 g cukru
  • 200 g maki pszennej typ 450
  • 1 jajko M
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa serowa:

  • 750 g serka ricotta
  • 500 g serka mascarpone
  • 100 g cukru
  • 4 jajka M
  • 1 opakowanie budyniu waniliowego bez cukru (40)

Dodatkowo:

  • borówka amerykańska
  • maliny
  • 4 łyżki dżemu z owoców leśnych

Ciasto:
1. Wszystkie składniki na ciasto łączymy i zagniatamy gładkie ciasto. Owijamy w folię spożywczą i wkładamy na 1 godzinę do lodówki.
2. Tortownicę (spód) wykładamy papierem do pieczenia, po upływie godziny ciasto wyjmujemy z lodówki i wałkujemy, wkładamy do tortownicy. Dodatkowo oblepiamy nim boki.
3. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni wkładamy ciasto i podpiekamy 10 minut.

Masa:
1. Z serków odlewamy wodę i przekładamy je do misy miksera. Dodajemy jajka, proszek budyniowy i cukier.
2. Wszystko miksujemy tylko do momentu połączenia się składników.
3. Naszą masę serową wylewamy na podpieczony spód (może być gorący), górę wyrównujemy i wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Pieczemy na funkcji góra – dół przez 60 minut.
4. Po tym czasie piekarnik wyłączyć, lekko uchylić drzwiczki i tak studzimy nasz sernik. Po wystudzeniu przekładamy do lodówki.
5. Dżem dajemy na sitko i przecieramy. Owoce myjemy, osuszamy. Do osuszonych owoców dodajemy dżem, delikatnie mieszamy i wykładamy na nasz sernik. Gotowe 🙂 Smacznego 🙂

Zdjęcie - Sernik z ricotty i mascarpone z maliną i borówką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Sernik z ricotty i mascarpone z maliną i borówką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Sernik z ricotty i mascarpone z maliną i borówką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

LEAVE A REPLY

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Zabawa niemowląt - sprawdź na Ceneo